CUPO CUBIERTO losdias jueves,viernes y sábados PARA SOMMELIER - LUNES EXECUTIVE WINE MANAGER EN 4 CLASES - NIVEL EJECUTIVO y ABSOLUTO PERFIL PROTOCOLAR PARA MUJERES Y HOMBRES QUE PARTICIPAN DE LA MESA PERIODICAMENTE EN DIPLOMACIA Y ENCUENTROS SOCIALES Y EMPRESARIOS Y DESEAN / NECESITAN CONOCER MAS DEL VINO Y LA COCINA Y SU PROTOCOLO.
colegioayb@colegioayb.com.ar
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CONTINUAMOS TODOS LOS MIERCOLES EN SHERATON BUENOS AIRES CON CURSO DE INTRO EN DOS CLASES -
argenwine.sheraton@sabatinoarias.com.ar
COLEGIO ARGENTINO de ALIMENTOS y BEBIDAS - JUEVES VIERNES Y SABADO PARA WINE MANAGER Y SOMMELIER
EXCLUSIVO NIVEL EXECUTIVE y ABSOLUTO PERFIL PROTOCOLAR
colegioayb@colegioayb.com.ar
EXCLUSIVO NIVEL EXECUTIVE y ABSOLUTO PERFIL PROTOCOLAR
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A PARTIR DE MARZO: PROTOCOLO Y CEREMONIAL EN EL INSTITUTO ARGENTINO BLANCO VILLALTA. LA ENTIDAD MAS PRESTIGIOSA y LA UNICA CON RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL
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argenwine.sheraton@sabatinoarias.com.ar
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Sommelier Recibe Diploma Certificado de Capacitación Profesional
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
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Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier y Wine Manager:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Las bonificaciones por becas son para los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial EmB.BlancoVillalta
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691 –
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas - Sabatino Arias ®
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
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Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier y Wine Manager:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Las bonificaciones por becas son para los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial EmB.BlancoVillalta
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas - Sabatino Arias ®
Fermo Giacomino
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Auténtica Cocina Mediterránea
Menú Especial Navidad y Fin de Año
Menú Especial Navidad y Fin de Año
Un lugar muy bien pensado para disfrutar especialmente de la cocina de mercado con una muy buena propuesta internacional de absoluto perfil mediterráneo y por supuesto con los vinos
que merece nuestra honesta propuesta.
Unicamente con Reservas
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Uriarte y Nicaragua - Capital Federal
Buenos Aires - Argentimna
fermogiacomino@arnet.com
- Tel 0054 11 4775 – 2201
ver facebook
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Actividades 2014-2015
Actividades 2014-2015
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
3 - Wine Senior: Agosto a Septiembre 2014 – Certificado de Participación
2 -Wine Manager: Agosto a Diciembre 2014 - Diploma Certificado de Participación
1 -Sommelier: Duración un año - Agosto 2014 a Julio 2015 -
Sommelier Recibe Diploma Certificado de Capacitación Profesional
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
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Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Vale señalar que en esta actividad, así como en otras, resulta de gran importancia contar con certificación de estudio pero, a pesar de ello , a la hora de postularse para algún trabajo siempre se debe pasar por la entrevista y la prueba de rigor.
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Primer Cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 14 de Agosto 19 hs o Viernes 15 de Agosto o Sábado 16 de Agosto 10:30 a 13:30 hs al jueves 18 de Diciembre de 2014 o Viernes 19 de Diciembre o Sábado 20 de Diciembre respectivamente.
Segundo cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 12 ó 19 de Marzo de 2015 19 hs o Viernes 13 ó 20 de Marzo 19 hs o Sábado 14 ó 21
de Marzo de 2015 de 10:30 a 13.30 hs al jueves 16 de Julio de 2015 –Viernes 17 de Julio de 2015 - Sábado 18 de Julio de 2015 respectivamente.
El comienzo del segundo cuatrimestre podría variar según fecha viaje a Mendoza
citado a continuación:
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier 2014 / 2015:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Programa de cada clase “Sommelier”
1) Recepción con bocados fríos con vinos blancos o champagne -
2 ) Bloque teórico según tema y las bebidas del día –
3 ) Cata y degustación con los vinos del día y periódicamente cocina caliente en maridaje.
4 ) Break de 10`
5 ) Resumen de la jornada
6 ) Cierre con dulce y/o queso con vinos en acuerdo
Sommelier Recibe:
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691 –
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Manager - Agosto a Diciembre 2014
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Se Entrega Diploma Certificado
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas delrubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Las becas x descuento, vinos y obsequios son de cupo limitado
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Senior - Agosto a Septiembre 2014
Con intensa actividad de cata y degustación en cada clase y cocina en maridaje “ in situ”periódicamente.
Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte de empresas del rubro
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital
Para inscripción coordinar previamente por email:
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
3 - Wine Senior: Agosto a Septiembre 2014 – Certificado de Participación
2 -Wine Manager: Agosto a Diciembre 2014 - Diploma Certificado de Participación
1 -Sommelier: Duración un año - Agosto 2014 a Julio 2015 -
Sommelier Recibe Diploma Certificado de Capacitación Profesional
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
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Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Vale señalar que en esta actividad, así como en otras, resulta de gran importancia contar con certificación de estudio pero, a pesar de ello , a la hora de postularse para algún trabajo siempre se debe pasar por la entrevista y la prueba de rigor.
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Primer Cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 14 de Agosto 19 hs o Viernes 15 de Agosto o Sábado 16 de Agosto 10:30 a 13:30 hs al jueves 18 de Diciembre de 2014 o Viernes 19 de Diciembre o Sábado 20 de Diciembre respectivamente.
Segundo cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 12 ó 19 de Marzo de 2015 19 hs o Viernes 13 ó 20 de Marzo 19 hs o Sábado 14 ó 21
de Marzo de 2015 de 10:30 a 13.30 hs al jueves 16 de Julio de 2015 –Viernes 17 de Julio de 2015 - Sábado 18 de Julio de 2015 respectivamente.
El comienzo del segundo cuatrimestre podría variar según fecha viaje a Mendoza
citado a continuación:
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier 2014 / 2015:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Programa de cada clase “Sommelier”
1) Recepción con bocados fríos con vinos blancos o champagne -
2 ) Bloque teórico según tema y las bebidas del día –
3 ) Cata y degustación con los vinos del día y periódicamente cocina caliente en maridaje.
4 ) Break de 10`
5 ) Resumen de la jornada
6 ) Cierre con dulce y/o queso con vinos en acuerdo
Sommelier Recibe:
Diploma Certificado de Capacitación Profesional
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
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Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
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Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
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Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Se Entrega Diploma Certificado
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas delrubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Las becas x descuento, vinos y obsequios son de cupo limitado
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Hablemos de la Malbec con Sabatino Arias
en Sheraton BuenosAires - Abril 25 de 2014
El
mes de Abril se ha institucionalizado como el mes de La Malbec debido a que fue
un 17 de Abril de 1853, precisamente, cuando se presentó oficialmente de la
mano de D.F.Sarmiento y el ingeniero agrónomo francés Michel Aimé Pouget
el proyecto para crear la Quinta Agronómica de Mendoza -la primera
escuela de agricultura del país-Vale
destacar entonces que así se habrían
fundado los cimientos de la real vitivinicultura argentina – que ya
existía antes en escala menor - gracias a las inquietudes de Sarmiento, hombre mundano Don Faustino, de largas
estadías en Europa ya por aquella época
y que, según se cuenta, entre sus gastos figuraba un singular expendio
en “salidas” de muy bon
vivant.
Ergo:
se puede decir que ha sido el primer buen degustador de la Argentina
Como
se sabe, los vinos europeos llegaron a la Argentina de la mano de los
inmigrantes españoles, italianos y franceses quienes también trajeron las
primeras semillas y / o plantas.
Don Pouget emigró a Chile a mediados del siglo
XIX y allí conoció a Domingo Faustino Sarmiento, que como fué dicho, conocía y
disfrutaba de los placeres europeos y a la vez fue un visionario político,
educador, periodista y militar argentino que estaba exiliado en el país andino.Así, este fruto tan particular se
convirtió en un verdadero embajador de
la Argentina potenciando la industria vitivinícola del país que
actualmente genera un voluminoso número
de dólares y en muchos casos potenciando también otras actividades del país
gracias al encanto que despierta – como se sabe – un buen vino.Hoy, a un siglo y medio de aquellos
primeros pasos la Argentina es el
principal productor de Malbec del mundo y
se ha convertido en nuestra uva
emblemática
Las
exportaciones de vino argentino rondan en
ingresos anuales de uS$1.000
millones para el país. En la Argentina se bebe aprox. el 75 % de la producción
local de vinos - país alegre diría mi
padre –Obviamente La Malbec es la de
mayor consumo en varietales y también en cortes
- no siempre oficializados –
con cabernet y otros varietales debido al gran aporte frutal la “star”. Las características climatológicas y
los suelos , particularmente de algunas zonas de Mendoza , permiten una crianza
óptima de La Malbec por la excelente
amplitud térmica que registra una notable variación en el mismo día entre otras
cualidades de nuestra naturaleza La
característica más sobresaliente del Malbec es su color casi oscuro e intenso.
Los aromas del Malbec recuerdan a cerezas, frutillas, especialmente ciruelas desecadas,
pasas de uva y pimienta negra con matices
de frutas cocidas (por ejemplo, mermelada), dependiendo de cuándo se haya
realizado la cosecha. En boca el Malbec es cálido, suave, redondo y dulce, con taninos que no son agresivos.
Cuando se le añeja en madera, adquiere tonos a café, vainilla, café y
chocolate. Una explosión de fruta de
aromas y sabores.
Maridaje con Malbec
El Malbec acompaña muy bien a carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos
duros y medianos pintados con oliva y touch de pimienta recién molida, pastas
con salsa de tomate pero especialmente la Malbec bien criada con buena madera
requiere cocina de cocción mediana o larga y salsas de buena complejidad con
mediana participación de especias.
Debo reconocer que no es la variedad que más me cautiva, pero, asimismo digo que es la más
absolutamente frutal y por ello, distinta a todas las variedades entre las 100
principales del mundo
sabatino arias dixit – abril 2014
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