Fermo Giacomino
Fermo Giacomino
Auténtica Cocina Mediterránea
Menú Especial Navidad y Fin de Año
Menú Especial Navidad y Fin de Año
Un lugar muy bien pensado para disfrutar especialmente de la cocina de mercado con una muy buena propuesta internacional de absoluto perfil mediterráneo y por supuesto con los vinos
que merece nuestra honesta propuesta.
Unicamente con Reservas
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Uriarte y Nicaragua - Capital Federal
Buenos Aires - Argentimna
fermogiacomino@arnet.com
- Tel 0054 11 4775 – 2201
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Actividades 2014-2015
Actividades 2014-2015
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
3 - Wine Senior: Agosto a Septiembre 2014 – Certificado de Participación
2 -Wine Manager: Agosto a Diciembre 2014 - Diploma Certificado de Participación
1 -Sommelier: Duración un año - Agosto 2014 a Julio 2015 -
Sommelier Recibe Diploma Certificado de Capacitación Profesional
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
_____________________________________________________________
Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Vale señalar que en esta actividad, así como en otras, resulta de gran importancia contar con certificación de estudio pero, a pesar de ello , a la hora de postularse para algún trabajo siempre se debe pasar por la entrevista y la prueba de rigor.
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Primer Cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 14 de Agosto 19 hs o Viernes 15 de Agosto o Sábado 16 de Agosto 10:30 a 13:30 hs al jueves 18 de Diciembre de 2014 o Viernes 19 de Diciembre o Sábado 20 de Diciembre respectivamente.
Segundo cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 12 ó 19 de Marzo de 2015 19 hs o Viernes 13 ó 20 de Marzo 19 hs o Sábado 14 ó 21
de Marzo de 2015 de 10:30 a 13.30 hs al jueves 16 de Julio de 2015 –Viernes 17 de Julio de 2015 - Sábado 18 de Julio de 2015 respectivamente.
El comienzo del segundo cuatrimestre podría variar según fecha viaje a Mendoza
citado a continuación:
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier 2014 / 2015:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Programa de cada clase “Sommelier”
1) Recepción con bocados fríos con vinos blancos o champagne -
2 ) Bloque teórico según tema y las bebidas del día –
3 ) Cata y degustación con los vinos del día y periódicamente cocina caliente en maridaje.
4 ) Break de 10`
5 ) Resumen de la jornada
6 ) Cierre con dulce y/o queso con vinos en acuerdo
Sommelier Recibe:
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691 –
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Manager - Agosto a Diciembre 2014
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Se Entrega Diploma Certificado
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas delrubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Las becas x descuento, vinos y obsequios son de cupo limitado
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Senior - Agosto a Septiembre 2014
Con intensa actividad de cata y degustación en cada clase y cocina en maridaje “ in situ”periódicamente.
Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte de empresas del rubro
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691 –
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
3 - Wine Senior: Agosto a Septiembre 2014 – Certificado de Participación
2 -Wine Manager: Agosto a Diciembre 2014 - Diploma Certificado de Participación
1 -Sommelier: Duración un año - Agosto 2014 a Julio 2015 -
Sommelier Recibe Diploma Certificado de Capacitación Profesional
El mayor secreto para saber más de vinos y cocina es - además de toda la info teórica al respecto- la práctica constante de la cata, la degustación y el maridaje que en Colegio AyB, es permanente con cocina "in situ" periódicamente.
_____________________________________________________________
Nivel Ejecutivo para Mujeres y Hombres que participan de La Mesa periódicamente en diplomacia, encuentros sociales y / o empresarios y desean/ necesitan conocer más del vino y su protocolo, e interesados en desarrollarse en el ámbito de la gastronomía, vinotecas, hotelería, bodegas, el negocio del vino en general, marketing e impot - export
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Vale señalar que en esta actividad, así como en otras, resulta de gran importancia contar con certificación de estudio pero, a pesar de ello , a la hora de postularse para algún trabajo siempre se debe pasar por la entrevista y la prueba de rigor.
Garantizamos que con nuestro plan de estudio / trabajo y con la debida dedicación del alumno, egresan profesionales realmente capacitados para cumplir con las máximas exigencias del sector y / o desempeñarse con éxito en cualquier situación social y /o emprendimiento personal
Primer Cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 14 de Agosto 19 hs o Viernes 15 de Agosto o Sábado 16 de Agosto 10:30 a 13:30 hs al jueves 18 de Diciembre de 2014 o Viernes 19 de Diciembre o Sábado 20 de Diciembre respectivamente.
Segundo cuatrimestre Sommelier 2014 / 2015
Jueves 12 ó 19 de Marzo de 2015 19 hs o Viernes 13 ó 20 de Marzo 19 hs o Sábado 14 ó 21
de Marzo de 2015 de 10:30 a 13.30 hs al jueves 16 de Julio de 2015 –Viernes 17 de Julio de 2015 - Sábado 18 de Julio de 2015 respectivamente.
El comienzo del segundo cuatrimestre podría variar según fecha viaje a Mendoza
citado a continuación:
Viaje a Mendoza Exclusivo para Sommelier 2014 / 2015:
Durante la primer quincena de Marzo de 2015 se realiza viaje de 3 / 4 días
a Mendoza con visita programada a las principales bodegas en período de vendimia
para experimentar junto a los técnicos en la viña y el nacimiento de los nuevos vinos
(Viaje no Excluyente )
Cada participante recibirá sin cargo todo el contenido de la carrera y un kit profesional
Programa de cada clase “Sommelier”
1) Recepción con bocados fríos con vinos blancos o champagne -
2 ) Bloque teórico según tema y las bebidas del día –
3 ) Cata y degustación con los vinos del día y periódicamente cocina caliente en maridaje.
4 ) Break de 10`
5 ) Resumen de la jornada
6 ) Cierre con dulce y/o queso con vinos en acuerdo
Sommelier Recibe:
Diploma Certificado de Capacitación Profesional
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
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Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas del rubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades
en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital Federal - Buenos Aires – Argentina
Para inscripción coordinar previamente por email:
colegioayb@colegioayb.com.ar - Por Tel 4314 - 5691 –
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Manager - Agosto a Diciembre 2014
Las clases se dictan días jueves 19 hs. o Viernes 19 hs o Sábados de 10:30 a 13:30 hs.
Se Entrega Diploma Certificado
Muy Importante:
A ) Los inscriptos mediante pago de un anticipo un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte empresas delrubro.
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
B ) Además de las bonificaciones grales. por becas los participantes de actividades en Sheraton Buenos Aires y los alumnos del Instituto Argentino de Ceremonial Emb.Blanco Villalta inscriptos antes del día 08 de Agosto mediante pago de un anticipo cuentan con un descuento adicional de 10%
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Las becas x descuento, vinos y obsequios son de cupo limitado
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
Marcelo T. de Alvear 445 –Piso 3º - Capital
Para inscripción coordinar previamente por email:
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Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias ® 1983 – 2014
Wine Senior - Agosto a Septiembre 2014
Con intensa actividad de cata y degustación en cada clase y cocina en maridaje “ in situ”periódicamente.
Los inscriptos mediante pago de un anticipo antes del 08 de Agosto de 2014 gozan de becas especiales por aporte de empresas del rubro
Los pagos se pueden realizar por transferencia bancaria o personalmente.
Se entrega Certificado de Participación
La bonificación es con Cupo limitado!
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas Sabatino Arias (R)
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Hablemos de la Malbec con Sabatino Arias
en Sheraton BuenosAires - Abril 25 de 2014
El
mes de Abril se ha institucionalizado como el mes de La Malbec debido a que fue
un 17 de Abril de 1853, precisamente, cuando se presentó oficialmente de la
mano de D.F.Sarmiento y el ingeniero agrónomo francés Michel Aimé Pouget
el proyecto para crear la Quinta Agronómica de Mendoza -la primera
escuela de agricultura del país-Vale
destacar entonces que así se habrían
fundado los cimientos de la real vitivinicultura argentina – que ya
existía antes en escala menor - gracias a las inquietudes de Sarmiento, hombre mundano Don Faustino, de largas
estadías en Europa ya por aquella época
y que, según se cuenta, entre sus gastos figuraba un singular expendio
en “salidas” de muy bon
vivant.
Ergo:
se puede decir que ha sido el primer buen degustador de la Argentina
Como
se sabe, los vinos europeos llegaron a la Argentina de la mano de los
inmigrantes españoles, italianos y franceses quienes también trajeron las
primeras semillas y / o plantas.
Don Pouget emigró a Chile a mediados del siglo
XIX y allí conoció a Domingo Faustino Sarmiento, que como fué dicho, conocía y
disfrutaba de los placeres europeos y a la vez fue un visionario político,
educador, periodista y militar argentino que estaba exiliado en el país andino.Así, este fruto tan particular se
convirtió en un verdadero embajador de
la Argentina potenciando la industria vitivinícola del país que
actualmente genera un voluminoso número
de dólares y en muchos casos potenciando también otras actividades del país
gracias al encanto que despierta – como se sabe – un buen vino.Hoy, a un siglo y medio de aquellos
primeros pasos la Argentina es el
principal productor de Malbec del mundo y
se ha convertido en nuestra uva
emblemática
Las
exportaciones de vino argentino rondan en
ingresos anuales de uS$1.000
millones para el país. En la Argentina se bebe aprox. el 75 % de la producción
local de vinos - país alegre diría mi
padre –Obviamente La Malbec es la de
mayor consumo en varietales y también en cortes
- no siempre oficializados –
con cabernet y otros varietales debido al gran aporte frutal la “star”. Las características climatológicas y
los suelos , particularmente de algunas zonas de Mendoza , permiten una crianza
óptima de La Malbec por la excelente
amplitud térmica que registra una notable variación en el mismo día entre otras
cualidades de nuestra naturaleza La
característica más sobresaliente del Malbec es su color casi oscuro e intenso.
Los aromas del Malbec recuerdan a cerezas, frutillas, especialmente ciruelas desecadas,
pasas de uva y pimienta negra con matices
de frutas cocidas (por ejemplo, mermelada), dependiendo de cuándo se haya
realizado la cosecha. En boca el Malbec es cálido, suave, redondo y dulce, con taninos que no son agresivos.
Cuando se le añeja en madera, adquiere tonos a café, vainilla, café y
chocolate. Una explosión de fruta de
aromas y sabores.
Maridaje con Malbec
El Malbec acompaña muy bien a carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos
duros y medianos pintados con oliva y touch de pimienta recién molida, pastas
con salsa de tomate pero especialmente la Malbec bien criada con buena madera
requiere cocina de cocción mediana o larga y salsas de buena complejidad con
mediana participación de especias.
Debo reconocer que no es la variedad que más me cautiva, pero, asimismo digo que es la más
absolutamente frutal y por ello, distinta a todas las variedades entre las 100
principales del mundo
sabatino arias dixit – abril 2014
Abril Mes de La Malbec en el Mundo
con
Sabatino
Arias
en
Sheraton Buenos Aires
Viernes 25
de Abril de 2014 - 19 . 30 hs
Exclusiva
Noche de Malbec en Sheraton Buenos Aires
Para
degustar a ciegas y saber todo, definitivamente, sobre
La Malbec
Degustación de 8
vinos de media y alta gama,
inclusive
Apartado Gran Malbec de Rutini ( Costo Góndola $ 930)
Recepción con
Champagne y Petite Buffet Frío y “refuerzo” con Empanadas
Costo p / x
2 pax : $ 500 ( no incluye IVA)
Individual $ 300 ( No incluye IVA)
Resrvas con con mínimo de 48 hs antes y pago en efectivo
en La Tienda de Vinos de Sheraton Buenos Aires o transferencia
bancaria
Importante:
Cada
participante retira el 90 % de lo
abonado en productos a su elección
de los vinos
que se presentan durante el evento u otros disponibles
( todos con
precios de super ) en La Tienda de Vinos de Sheraton Buenos Aires
======================================================================
Estacionamiento
en hotel:
Abona sólo una hora
======================================================================
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas
Sommelier Comienzo Marzo 2014 Jueves y Viernes Cupo Cubierto
Nuevo Grupo a integrar en fecha a definir
Colegio Argentino de Alimentos y Bebidas
Wine Senior ®
Intensivo en 4 clases - Ideal para aficionados con mayor interés
Próximo Grupo: A partir del día Martes 13 de mayo de 2014
colegioayb@colegioayb.com.ar - www.colegioayb.com.ar
Horario: 19:15 a 22:00 hs.
Próximo Grupo: A partir del día Martes 13 de mayo de 2014
colegioayb@colegioayb.com.ar - www.colegioayb.com.ar
Horario: 19:15 a 22:00 hs.
Costo $ 590 – ( No Incluye IVA)
Bonificación especial por inscripción antes del día martes 6 de Mayo 30 % de lo abonado lo recibe en vinos a su elección ( precios de super ) de los que se presentan durante el curso:
para Gastronómicos, participantes de actividades en
Sheraton Buenos Aires, socios del Club Restaurant.com.ar y alumnos de Instituto Argentino de Ceremonial y Protocolo Emb. Blanco Villalta
Programa:
Las Regiones – Los Cepajes – El Protocolo
Intensa práctica de La Cata y La Degustación de todos los vinos
con clase especial de Maridaje con cocina “In Situ” factor indispensable a la hora del vino para experimentar concretamente
Programa de cada clase
Recepción: Copa de vino blanco y / o Champagne con bocado frío
Presentación e info tema del día
Cata y degustación del / los vinos del día y bocado caliente y / o empanadas
Resumen de la jornada
Vino de cierre para queso y / o postre
Se entrega Certificado/ Diploma
La bonificación es con Cupo limitado ! No incluye IVA
Bonificación especial por inscripción antes del día martes 6 de Mayo 30 % de lo abonado lo recibe en vinos a su elección ( precios de super ) de los que se presentan durante el curso:
para Gastronómicos, participantes de actividades en
Sheraton Buenos Aires, socios del Club Restaurant.com.ar y alumnos de Instituto Argentino de Ceremonial y Protocolo Emb. Blanco Villalta
Programa:
Las Regiones – Los Cepajes – El Protocolo
Intensa práctica de La Cata y La Degustación de todos los vinos
con clase especial de Maridaje con cocina “In Situ” factor indispensable a la hora del vino para experimentar concretamente
Programa de cada clase
Recepción: Copa de vino blanco y / o Champagne con bocado frío
Presentación e info tema del día
Cata y degustación del / los vinos del día y bocado caliente y / o empanadas
Resumen de la jornada
Vino de cierre para queso y / o postre
Se entrega Certificado/ Diploma
La bonificación es con Cupo limitado ! No incluye IVA
Semana / Mes del Malbec en el Mundo
"Hablemos del Vino Malbec"
con Sabatino Arias
en Sheraton Buenos Aires.
Viernes 11 de Abril de 2014 – 19 :30 hs
Cupo Cubierto
Exclusiva Noche de Malbec en Sheraton Buenos Aires.
Para degustar a ciegas y saber todo, definitivamente,
sobre La Malbec
Vinos de media, Alta gama y Champagne Rose de Malbec
inclusive Apartado Gran Malbec de Rutini
Recepción con Champagne y Petite Buffet Frío y “refuerzo” con Empanadas
Importante:
El total de lo abonado lo puede retirar en vinos a su elección
o Cena en Ristorante Cardinale del hotel con y retira la diferencia en vinos.
Estacionamiento en hotel:
Abona sólo una hora / Info y reservas: argentinewine.sheraton@sabatinoarias.com.ar
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Hola amigos, a partir de ahora los esperamos en "Sabatino Arias Sommellerie y Cocina" con las nuevas propuestas 2014
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